Tiramisù del cuore con i lamponi al bimby

Come preparare: Tiramisù del cuore con i lamponi al bimby

1. Preparate la pasta savoiarda: inserite nel boccale le uova, 120 g di zucchero, il latte e lavorate 40 Secondi Vel 5. Aggiungete la farina; 30 Secondi Vel 5.

2. Unite il lievito per dolci vanigliato e lavorate 15 Secondi Vel 5. Mettete il composto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno e cuocete nel forno caldo a 180°C per circa 20 minuti.

3. Preparate la crema al mascarpone: inserite la farfalla nel boccale pulito e asciutto, aggiungete lo zucchero, i tuorli, il marsala e lavorate 4 Minuti Vel 4. Unite il mascarpone; 1 Minuto Vel 3.

4. Togliete il composto dal boccale, trasferitelo in una ciotola, aggiungete la panna montata e mescolate dall’alto verso il basso con una spatola, in modo da amalgamare bene. Mettete da parte la crema.

5. Una volta cotta la pasta savoiarda, toglietela dal forno e lasciatela intiepidire. Con il taglia pasta a forma di cuore, quindi, ricavate otto cuori di uguale misura.

6. Inserite un cuore di pasta savoiarda dentro lo stampino a forma di cuore, bagnatelo leggermente con il caffè zuccherato, poi mettete uno strato di crema al mascarpone e livellate.

7. Adagiate sulla crema un altro cuore di pasta savoiarda, bagnate anche questo con un poco di caffè, ricopritelo con crema al mascarpone e livellate. Procedete in questo modo per preparare gli altri tre cuori.

8. Fate riposare i tiramisù in frigo per 15 minuti, dopodiché togliete le formine, sistemate i dolci su un vassoio e metteteli di nuovo in frigo.

9. Al momento di servire, togliete dal frigo i cuori di tiramisù, cospargeteli con cacao in polvere e decorateli con lamponi e foglioline di menta.